想着，顾七又道“大白干会做吗？就是白豆腐干，豆干？”

        “这个会的。”魏娘子点点头。

        “会这个就成。”

        白干本就是由豆腐压制而成，制作方式和制作老豆腐大同小异，白干经过压制后，去除了多余水分，口感上要比豆腐更紧实一些，营养成分也接近。

        最主要的是要做兰花干，原材料就是大白干。

        “顺子你明日去搞个磨盘回来。库房里黄豆还有多少？”顾七问。

        “还有五百多斤呢。”顺子答。

        “五百斤？足够用了。”

        这次运粮统共就送来六百斤黄豆，开张两天卖掉了七八十斤，剩下的都在库房内。

        平常一斤黄豆可以做水豆腐可以做四五斤左右，做成老豆腐也能做三斤以上。做成豆干，差不多就在一斤半到两斤之间。

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